冷庫保險相信大家都不陌生的，一般很多廠家都會建造冷庫來保險食物，所以里面的衛(wèi)生和其他方面需要十分注意。下面合肥冷庫安裝的小編就來和大家簡單的說說冷庫使用原則。
一、預冷：預冷是食品在進入冷庫之前的一種常用冷卻方法，其目的是將需要貯藏的貨物快速的降溫到所需的規(guī)定溫度。它是一種維護貨物品質(zhì)和延長保質(zhì)期的重要措施。常用的預冷方法有：自然空氣冷卻、通風冷卻、真空冷卻及冷水冷卻等等。經(jīng)過預冷之后的貨物，一定要快速的轉(zhuǎn)移到冷庫中；
二、冷庫的溫度設置需要在運行的變化范圍和貯藏期限內(nèi)。我們知道冷庫的溫度并不是始終恒定在單一溫度值上的，主要是因為制冷機組的性能、庫容的大小以及內(nèi)外溫差等等因素都會讓冷庫的溫度在一定范圍內(nèi)波動。但是一個合格的冷庫一定要盡可能的控制好溫度的變化范圍，從而更有利于貨物的保質(zhì)；
三、冷庫庫溫的控制：不同貨物的適用溫度不同。在貨物入庫之后，冷庫的庫溫受到多重因素的直接影響。比如：貨物入庫時的溫度與庫溫的差值、制冷機組的效能和庫容、庫內(nèi)空氣的流動速度、貨物的堆碼方式、貨物的品類及成熟度等。貨物出庫的時候一定要分批次逐步升溫，這樣可以避免貨物的表面結(jié)露；
四、冷庫濕度的控制是非常重要的。但是冷庫又常因為蒸發(fā)器的大量吸熱而不斷的結(jié)霜，然后不斷的融化流走，從而造成庫內(nèi)濕度低于貨物儲存的要求。一般情況下，我們可以通過采用加大蒸發(fā)器面積、減少結(jié)霜或者是安裝噴霧設備以及自動噴濕器來調(diào)節(jié)庫內(nèi)的濕度。在庫內(nèi)濕度比較大的情況下，我們可以安裝除濕機來讓庫內(nèi)濕度滿足要求；
五、單個冷庫內(nèi)盡量不要多種貨物混合碼放,尤其是對于一些揮發(fā)性和氣味比較強的貨品，這樣很可能造成貨物之間相互串味，嚴重影響貨物的品質(zhì)。
以上就是小編整理的關于“冷庫使用原則”的內(nèi)容了，希望可以對大家有多幫助，如果有合肥冷庫安裝需要的話也可以直接聯(lián)系我們的在線客服喲~
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