小型冷庫一般分為室內(nèi)型和室外型兩種
1. 冷庫外的環(huán)境溫度及濕度:溫度為+35℃;相對濕度為80%。
2. 冷庫內(nèi)設(shè)定溫度:保鮮冷庫:+5~-5℃;冷藏冷庫:-5~-20℃;低溫冷庫:-25℃
3. 進冷庫食品溫度:L級冷庫:+30℃;D級、J級冷庫:+15℃。
4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右,貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數(shù)。
5. 每天進貨量為冷庫有效容積的8~10%。
冷庫的作用大家都有目共睹,但是冷庫在運行的時候有很多要點需要注意,具體是什么呢?
1要有專業(yè)的管理人員負責,并且管理人員要清楚的知道冷庫的工作原理和操作方法
2在開啟冷庫前要先打開電源的開關(guān),檢查水循環(huán)泵的指示燈和冷庫的正常運行指示燈是否亮了,接下來在設(shè)定冷庫的溫度。
3有工作人員在冷庫操作的時候,禁止關(guān)門,其他的工作人員要確認里面沒人在關(guān)閉冷庫門。
4冷庫門邊禁止放任何的物品冷庫,關(guān)于冷庫的5個注意事項避免發(fā)生傷亡事故。
5要對冷庫進行定期的打掃。
在使用保鮮冷庫儲藏茶葉的時候,可以根據(jù)茶葉自身的密度來計算,一間五十立方米左右的茶葉冷庫,大概可以儲藏五噸左右的名茶,批發(fā)商可以根據(jù)實際出產(chǎn)情況,擴大或者是縮小茶葉冷庫的面積,方便經(jīng)濟,快捷實惠。茶葉冷庫常年的溫度都在0℃到零下18℃之間,而這樣一座溫度要求比較低的冷庫造價大概在4萬元左右,每年平均算下來的使用費用相當?shù)膭澦?。其次,如果是?jīng)過專業(yè)設(shè)計師設(shè)計建造的話,那么茶葉冷庫在電能消耗方面還能夠得到的處理。