建一座自己的冷庫(kù)有什么呢優(yōu)勢(shì)呢？首先，一次投資，終身受益，一座好的冷庫(kù)，如果正常運(yùn)用，運(yùn)用年限在20年以上，折合成本比租冷庫(kù)要?jiǎng)澦愕枚啵黄涠?，冷?kù)便于管理，操作十分簡(jiǎn)單，不必花大量的精力去維護(hù)，并且十分的方便。1。溫度:選用冷庫(kù)保鮮技能，控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜商品，通常冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中，或者采取加蓋棉被等保溫方法，避免蔬菜受凍。
冷庫(kù)安裝水冷式、風(fēng)冷式、蒸發(fā)式的區(qū)別。對(duì)于不懂冷庫(kù)的客戶(hù)選擇什么類(lèi)型的制冷機(jī)組可是件讓人頭疼的事，從應(yīng)用場(chǎng)合來(lái)說(shuō)，蒸發(fā)式冷凝器可應(yīng)用在「大型冷庫(kù)」大型制冷機(jī)組如螺桿及螺桿、活塞并聯(lián)系統(tǒng)。（對(duì)應(yīng)方式為一機(jī)組一蒸發(fā)冷）；而水冷適合于中、小型系統(tǒng)上?？梢凰┒鄼C(jī)；而風(fēng)冷應(yīng)用于在中小型機(jī)組，一冷凝器一機(jī)組。
低溫冷庫(kù)、高溫冷庫(kù)、中溫冷庫(kù)是以什么標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)的？分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？分類(lèi)的依據(jù)是什么？我怎么確定我應(yīng)該選擇哪一類(lèi)型的冷庫(kù)進(jìn)行建造？首先按照溫度分類(lèi)可以分為：1）低溫冷庫(kù)：溫度控制在-10℃～-20℃左右，主要適用于凍i結(jié)后的水產(chǎn)、肉類(lèi)食品冷藏。2）高溫冷庫(kù)：溫度控制在-5℃～＋5℃左右，主要適于水果蔬菜類(lèi)保鮮。3）結(jié)凍冷庫(kù)：溫度控制在-25℃以下，主要用于鮮品冷藏前的快速凍i結(jié)。4）中溫冷庫(kù)：溫度控制在-5℃～-10℃左右，主要適用于凍i結(jié)后的食品冷藏。怎么選擇相對(duì)應(yīng)的冷庫(kù)溫度要根據(jù)本身的所儲(chǔ)藏的物品和物品要儲(chǔ)藏的時(shí)間來(lái)確定。
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