海鮮冷凍庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存環(huán)境的溫度一般在-18℃~~-25℃的范圍內(nèi)。其中存放的海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品的來源可以是由海鮮冷藏庫(kù)中轉(zhuǎn)入，也可以由海鮮速凍庫(kù)中轉(zhuǎn)入，也可以將新鮮的產(chǎn)品直接放入?？焖賰鰅結(jié)庫(kù)：顧名思義是快速將所存放物品迅速凍至需要的中心溫度，再轉(zhuǎn)存到低溫冷庫(kù)進(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)存，速凍時(shí)間一般在5個(gè)小時(shí)至8個(gè)小時(shí)之間，儲(chǔ)存溫度大概在-25℃~~-35℃之間。這樣既能保證海鮮的新鮮度，又能保留海鮮內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失，口感也是i佳。
當(dāng)我們要造冷庫(kù)工程時(shí)，該如何選擇冷庫(kù)供應(yīng)商？1。按照正常的采購(gòu)程序進(jìn)行選擇的冷庫(kù)安裝公司。2。選擇正規(guī)、的冷庫(kù)安裝公司。3。冷庫(kù)安裝公司要有冷庫(kù)安裝資質(zhì)，這是一個(gè)冷庫(kù)安裝公司的實(shí)力的表現(xiàn)。4。冷庫(kù)工程確定前，要簽訂冷庫(kù)安裝合同，不管是售后還是冷庫(kù)質(zhì)量都有一定的質(zhì)量保障。5。切莫盲目比價(jià)，以免被使用二手機(jī)、翻新機(jī)。6。確認(rèn)冷庫(kù)設(shè)備是不是正規(guī)廠家的原裝正i品。7。去冷庫(kù)安裝公司實(shí)地考察。
低溫冷庫(kù)、高溫冷庫(kù)、中溫冷庫(kù)是以什么標(biāo)準(zhǔn)分類的？分類的標(biāo)準(zhǔn)是什么？分類的依據(jù)是什么？我怎么確定我應(yīng)該選擇哪一類型的冷庫(kù)進(jìn)行建造？首先按照溫度分類可以分為：1）低溫冷庫(kù)：溫度控制在-10℃～-20℃左右，主要適用于凍i結(jié)后的水產(chǎn)、肉類食品冷藏。2）高溫冷庫(kù)：溫度控制在-5℃～＋5℃左右，主要適于水果蔬菜類保鮮。3）結(jié)凍冷庫(kù)：溫度控制在-25℃以下，主要用于鮮品冷藏前的快速凍i結(jié)。4）中溫冷庫(kù)：溫度控制在-5℃～-10℃左右，主要適用于凍i結(jié)后的食品冷藏。怎么選擇相對(duì)應(yīng)的冷庫(kù)溫度要根據(jù)本身的所儲(chǔ)藏的物品和物品要儲(chǔ)藏的時(shí)間來確定。
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