速凍冷庫地面保養(yǎng)，一般小型冷庫的地面使用保溫板材料，土建而成，使用冷庫時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面。庫地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區(qū)要做到冬堵春開。
速凍冷庫建造完畢后初期投入使用機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，首先我們一定要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面及回油情況和油的清潔度，如果發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)解決，以免造成潤滑不良，損害機(jī)組使用壽命。
1、在排水管上一定要安設(shè) U 型管，安設(shè) U 型管可防止冷氣泄漏，昆蟲，老鼠的入1侵。
2、由于冷庫的庫板種類繁多，安裝活動(dòng)冷庫時(shí)應(yīng)參照“冷庫的拼裝示意圖”。
3、擰緊掛鉤時(shí)，應(yīng)緩慢均勻用力，擰至板縫合攏，不可用力過度，以免鉤盒拔脫。
4、冷庫要離開發(fā)熱器具
5、管路及電氣安裝完成后，組合式冷庫庫板上所有管路穿孔，必須用防水硅膠密封。
6、冷庫安裝結(jié)束后，有時(shí)在混凝土基座干透前會(huì)出現(xiàn)結(jié)露。在梅雨季節(jié)等濕度異常高的時(shí)候，庫板的接縫會(huì)出現(xiàn)結(jié)露，很小的情況下，整修庫板也會(huì)出現(xiàn)結(jié)露。
冷庫內(nèi)不能用水沖洗地坪和墻面。不能把沒有凍住過的熱貨直接放入低溫庫，要常常鏟除庫內(nèi)的墻、地坪、頂栩、門柜上的冰霜、水，做到隨有隨除。對(duì)土建庫要避免凍融循環(huán)，凍住間和低溫庫在空庫時(shí)應(yīng)操控庫溫低于-5℃。
冷庫嚴(yán)禁腐1敗、脂肪發(fā)黃、有異味、流湯流水、雨淋或夾藏污物的食物入庫。為確保儲(chǔ)存藏食物衛(wèi)生、平常庫內(nèi)應(yīng)做到無塵垢、無霉菌、無冰霜雜物。定時(shí)進(jìn)行打掃查看與消毒工作。
往后，菜場(chǎng)冷庫技能改造的準(zhǔn)則應(yīng)是:能適應(yīng)多種類、多貨源、不同儲(chǔ)存溫度與時(shí)刻，進(jìn)出庫迅速便利，能耗低一級(jí)要求。使菜場(chǎng)副食物的儲(chǔ)存銷侈一直處于的良好條件之中，并使部分菜場(chǎng)首要開展為副食物自1選商場(chǎng)。
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