冷庫(kù)是由很多機(jī)械設(shè)備組裝而成的,所以任何部件在冷庫(kù)的運(yùn)作中都有存在的意義,以風(fēng)機(jī)為例,冷庫(kù)設(shè)備廠的風(fēng)機(jī)規(guī)格很多,但是安裝冷庫(kù)的時(shí)候,并不是任何規(guī)格的都可以使用,而必須要與實(shí)際的情況和需求相匹配才能讓其發(fā)揮作用。冷庫(kù)的制冷機(jī)組選擇的關(guān)鍵是使用冰箱和冷凝器。制冷裝置是冷藏的關(guān)鍵。關(guān)鍵由四大部分組成:收縮系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、揮發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥。另一個(gè)也有輔助部件,如風(fēng)扇、軟管和儀表。所有制冷裝置均為密封循環(huán)回路,制冷劑在密封系統(tǒng)中循環(huán)。一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量,從而達(dá)到冷卻降溫的目的。
冷庫(kù)的門和門框之間一定會(huì)存在縫隙,在內(nèi)外溫差高達(dá)10 ℃左右時(shí),空氣中的水分會(huì)凝結(jié)在門框的表面,甚至是直接流到庫(kù)內(nèi)的地面;因此,在庫(kù)門的周邊應(yīng)該安裝發(fā)熱線(加熱絲),避免在潮濕天氣時(shí)候出現(xiàn)凝露現(xiàn)象。冷庫(kù)中長(zhǎng)期是低溫環(huán)境,在這樣的低溫環(huán)境中,特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過(guò)程中,建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此,冷庫(kù)的建筑材料和冷庫(kù)的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能??偟膩?lái)說(shuō),設(shè)計(jì)冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)和材料要求就是四點(diǎn):隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性。小型冷庫(kù)底板至關(guān)重要,優(yōu)先采用發(fā)泡成型的外表保護(hù)材料彩鋼瓦,鍍鋅鋼板,花鋁板等等;對(duì)于一些要求比較高的特殊場(chǎng)合,應(yīng)當(dāng)合理運(yùn)用SUS 304不銹鋼板材,SUS 316不銹鋼板。
間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后,再送入庫(kù)內(nèi)而降溫??諝饫鋮s方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速,庫(kù)內(nèi)溫度較均勻,同時(shí)能將貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫(kù)外。冷庫(kù)的制冷機(jī)組選擇的關(guān)鍵是使用冰箱和冷凝器。制冷裝置是冷藏的關(guān)鍵。關(guān)鍵由四大部分組成:收縮系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、揮發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥。另一個(gè)也有輔助部件,如風(fēng)扇、軟管和儀表。所有制冷裝置均為密封循環(huán)回路,制冷劑在密封系統(tǒng)中循環(huán)。冷庫(kù),是制冷設(shè)備的一種。冷庫(kù)是指用人工手段,創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境,也是對(duì)食品、液體、化工、、、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫(kù)通常位于運(yùn)輸港口或原產(chǎn)地附近。冷庫(kù)與冰箱相比較,制冷面積更大,且有共同的制冷原理。