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速凍冷庫是指，能使食物實(shí)現(xiàn)速凍的冷庫；速凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃；速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。能迅速冷凍使食物形成小的冰晶,不嚴(yán)重?fù)p傷細(xì)胞組織,從而保存了食物的原汁與香味,且能保存較長(zhǎng)時(shí)間。那么下面冷庫廠家為您介紹有關(guān)其保養(yǎng)技巧：

1.速凍冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由保溫板拼而成，所以板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以使用中對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)檢查和修補(bǔ)。同時(shí)冷卻物冷藏間應(yīng)保持在零點(diǎn)溫度以下，避免庫內(nèi)滴水受潮。

2.冷機(jī)組一定要定期清掃保持良好的換熱壯態(tài)，還要查看冷卻水的混濁程度，如果太臟的話，要及時(shí)換冷卻水。供水系統(tǒng)有無跑、冒、滴、漏問題，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以免造成冷庫損壞。

冷庫設(shè)計(jì)是否合理的幾項(xiàng)原則:

1.設(shè)計(jì)方案的可行性

冷庫設(shè)計(jì)不能想當(dāng)然，要考慮很多制約因素，實(shí)際中因地制宜給出合理的設(shè)計(jì)方案，例如我公司給一家公司建造的大型冷庫，理論上講應(yīng)該用氨制冷，因?yàn)榘敝评渲评淞看螅夜窘?jīng)過實(shí)際對(duì)實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)復(fù)1制冷更便宜。

2.冷庫空間利用率zui大化

同樣大小的冷庫，合理的設(shè)計(jì)方案貯藏貨物比不合理的多的多。對(duì)于固定尺寸的冷庫，怎樣設(shè)計(jì)使它的空間利用率zui大化，常常是我們?cè)O(shè)計(jì)人員所考慮的重要問題。在醫(yī)1藥冷庫設(shè)計(jì)方案中，我們通過合理設(shè)計(jì)，使得原本只能儲(chǔ)存300箱的藥品一下子就是擴(kuò)大到400箱，空間利用增加了不少。

 機(jī)組水系統(tǒng)的安裝：機(jī)組冷卻水的進(jìn)出口應(yīng)安裝軟接頭，各進(jìn)出水管應(yīng)加設(shè)調(diào)節(jié)閥、溫度計(jì)、壓力表；在機(jī)組冷媒水和冷卻水管路上要安裝過濾器；水管系統(tǒng)頂處要設(shè)放空氣管。機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置檢修、操作的安全通道。

   冷卻間、間、冷藏間、冰庫和穿堂等處照明的照度不應(yīng)低于20Lx;加工間、包裝間等處照明的照度不應(yīng)低于50Lx。

 冷庫庫房?jī)?nèi)照明燈具的布置應(yīng)避開吊頂式空氣冷卻器和頂排管，在庫內(nèi)操作通道重點(diǎn)布燈，在貨位內(nèi)可均勻布置。蒸發(fā)溫度與制冷量的關(guān)系是：在制冷劑流量一定時(shí)，蒸發(fā)溫度越低，那么與熱負(fù)荷（熱風(fēng)）的溫差就越大，制冷量越大，換言之，蒸發(fā)壓力越低制冷量就越大