速凍冷庫是指，能使食物實(shí)現(xiàn)速凍的冷庫；速凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃；速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。能迅速冷凍使食物形成小的冰晶,不嚴(yán)重?fù)p傷細(xì)胞組織,從而保存了食物的原汁與香味,且能保存較長時(shí)間。那么下面冷庫廠家為您介紹有關(guān)其保養(yǎng)技巧：
1.速凍冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由保溫板拼而成，所以板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以使用中對一些密封失效的部位及時(shí)檢查和修補(bǔ)。同時(shí)冷卻物冷藏間應(yīng)保持在零點(diǎn)溫度以下，避免庫內(nèi)滴水受潮。
2.冷機(jī)組一定要定期清掃保持良好的換熱壯態(tài)，還要查看冷卻水的混濁程度，如果太臟的話，要及時(shí)換冷卻水。供水系統(tǒng)有無跑、冒、滴、漏問題，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以免造成冷庫損壞。
冷庫工程就是要依據(jù)用戶的實(shí)際需要定做，依據(jù)所放貨品的多少設(shè)計(jì)冷庫的尺度、依據(jù)貨品入庫時(shí)的干濕度、以及貯存的需求來設(shè)定保鮮冷庫的溫度。所以現(xiàn)在很多建設(shè)的時(shí)候由于沒有留意一些細(xì)節(jié)，所以經(jīng)常會存在一些誤區(qū)，下面冷庫廠家將帶我一起了解一下相關(guān)誤區(qū)；
1.很多業(yè)主認(rèn)為氨庫投資低，是因?yàn)檫^去的一段時(shí)間內(nèi)對冷庫工程安全管理不到位，主要是犧牲了很多安全成本（設(shè)計(jì)、施工、檢測等）、安全設(shè)施不全、人員配置不足、自動化程度低等諸多因素造成的。也是近年來氨系統(tǒng)安全事故頻發(fā)的主要原因，導(dǎo)致對涉氨企業(yè)大范圍整改、新建項(xiàng)目不批以及大量氨改氟的現(xiàn)象發(fā)生。
2.冷庫工程里面的溫度代表一切
冷庫重要指標(biāo)是溫度，所以有很多業(yè)主冷庫工程建成的一件重要的事就是降溫，看著蹭蹭下降的溫度業(yè)主滿意，施工方高興，溫度達(dá)到工程合格皆大歡喜。更有甚的，幾千平的冷庫一口氣就降到了-18度，從來不考慮冷庫的感受，更不知道個(gè)中危險(xiǎn)與危害，基本的專業(yè)常識都沒有。
調(diào)試?yán)鋷?。冷庫的全部部件安裝并連接好后，就可以啟動冷庫進(jìn)行調(diào)試了。根據(jù)客戶的需要，把冷庫的數(shù)值調(diào)整好，測試?yán)鋷?，冷庫可以達(dá)到預(yù)定溫度，降溫速度和冷庫運(yùn)行正常，冷庫就可以交付使用了。安裝制冷設(shè)備。冷庫的制冷系統(tǒng)包括庫內(nèi)的蒸發(fā)器和庫外的機(jī)組。所以設(shè)備都要按照施工規(guī)范，在符合要求的位置水平牢固安裝好設(shè)備，并且有相應(yīng)的保護(hù)措施。一般冷庫工程中多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。
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