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蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為確保成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。2。濕度:為了確保蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工時期濕度通?？刂圃?0%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度狀況，注意隨時通風(fēng)換氣。3。適當(dāng)晾曬:香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前必須要適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。

冷庫制冷設(shè)備通常由制冷機(jī)組致冷，運用汽化溫度很低的氟里昂做為冷卻液，使其在底壓和機(jī)械設(shè)備操縱的標(biāo)準(zhǔn)下?lián)]發(fā)，消化吸收貯藏庫內(nèi)的發(fā)熱量，從而達(dá)到冷卻減溫的目的。4。不容許設(shè)置關(guān)機(jī)溫度跨越設(shè)計方案溫度，例如設(shè)計方案溫度-5度，強制降-16度；嚴(yán)禁隨便調(diào)節(jié)停開停機(jī)溫度，嚴(yán)禁隨便調(diào)節(jié)除霜時間和周期時間，嚴(yán)禁隨便應(yīng)用手動式除霜作用；這些實際操作請在技術(shù)人員幫助下應(yīng)用。

當(dāng)我們要造冷庫工程時，該如何選擇冷庫供應(yīng)商？1。按照正常的采購程序進(jìn)行選擇的冷庫安裝公司。2。選擇正規(guī)、的冷庫安裝公司。3。冷庫安裝公司要有冷庫安裝資質(zhì)，這是一個冷庫安裝公司的實力的表現(xiàn)。4。冷庫工程確定前，要簽訂冷庫安裝合同，不管是售后還是冷庫質(zhì)量都有一定的質(zhì)量保障。5。切莫盲目比價，以免被使用二手機(jī)、翻新機(jī)。6。確認(rèn)冷庫設(shè)備是不是正規(guī)廠家的原裝正i品。7。去冷庫安裝公司實地考察。