在冷庫日常使用中,有很多情況是無法預見的。雖然冷庫對外界環(huán)境有著一定的抵抗能力,但那只是針對正常情況的。當外界環(huán)境對冷庫施加的作用力較大時,冷庫可能受到影響。例如人為破壞、自然環(huán)境很惡劣等情況,都會對冷庫產生不良影響。及時對冷庫進行維護,才能保證冷庫正常工作。同時隨著時間推移,冷庫或多或少會出現制冷劑或冷凍油不足、設備磨損老化、零件脫落、異物入i侵、積灰較多、保溫剝落等情況,這些都會對冷庫正常工作產生干擾。所以,定期對冷庫進行維護,可以使冷庫維持在i佳轉態(tài)。不僅能保證冷庫的工作效率,也能延長冷庫的使用壽命。做好冷庫維護工作,可以減少冷庫故障發(fā)生率和提高冷庫安全性,能避免不必要的損失。
食品冷庫排除異味的方法:甲醛法:若冷庫內存放含脂肪較多的食品時,要想清除異味,必須先將冷庫內的食品拿出,用2%的福爾i馬林溶液進行消毒和排除異味。食醋法:對于裝過魚的食品冷庫,魚腥味很重,必須清除魚腥味后,才能裝入其它食品。而清除魚腥味用食醋是比較好的方法。臭氧法:若是裝一般食品的冷庫有異味,可以用具有強烈氧化作用的臭氧消除冷庫異味,同時還能抑制微生物的生長。(但此時要注意:若冷庫內存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產生酸敗現象。)。
如果施工工地所屬地區(qū)的配電線路只能部分供電或不能供電時,則需自行配置發(fā)電設備,建臨時發(fā)電量間。變壓站及發(fā)電量間的位置應盡量設在施工用電量中心,以減少供電線路,減少架線費用。4、供水。施工用水應盡量與項目建設的永i久給排水系統(tǒng)結合在一起,以減少臨時排水管道線;對必須鋪設的臨時管道,應在方便施工和生活的前提條件下盡量減少管道長短,以節(jié)約施工費用。