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小型冷庫(kù)一般分為室內(nèi)型和室外型兩種

1. 冷庫(kù)外的環(huán)境溫度及濕度：溫度為+35℃；相對(duì)濕度為80%。

2. 冷庫(kù)內(nèi)設(shè)定溫度：保鮮冷庫(kù)：+5～-5℃；冷藏冷庫(kù)：-5～-20℃；低溫冷庫(kù)：-25℃

3. 進(jìn)冷庫(kù)食品溫度：L級(jí)冷庫(kù)：+30℃；D級(jí)、J級(jí)冷庫(kù)：+15℃。

4. 裝配式冷庫(kù)的堆貨有效容積為公稱(chēng)容積的69%左右，貯存果蔬時(shí)再乘以0.8的修正系數(shù)。

5. 每天進(jìn)貨量為冷庫(kù)有效容積的8～10%。

冷庫(kù)溫度降不下及下降緩慢是較為常見(jiàn)的現(xiàn)象.現(xiàn)對(duì)冷庫(kù)溫度下降緩慢的原因作簡(jiǎn)要分析，望能給冷庫(kù)的同行朋友的工作帶來(lái)少許幫助.

1、冷庫(kù)由于隔熱或密封性能差，導(dǎo)致冷量損耗大

2、冷庫(kù)蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過(guò)多，傳熱效果下降

3、冷庫(kù)蒸發(fā)器中存在較多的空氣或冷凍油，傳熱效果下降

4、冷庫(kù)節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞，制冷劑流量過(guò)大或過(guò)小

5、冷庫(kù)系統(tǒng)中的制冷劑量不足，制冷能力不足

6、壓縮機(jī)效率低冷庫(kù)，為何冷庫(kù)制冷能力不足制冷量不能滿(mǎn)足庫(kù)房負(fù)荷要求

“小菜場(chǎng)”與咱們千家萬(wàn)戶(hù)居民休戚相關(guān)。依照現(xiàn)在副食物出售的習(xí)氣，每天早晨，家庭主婦們總是去菜場(chǎng)收購(gòu)新鮮的“小菜”。由此可見(jiàn)，冷庫(kù)安裝--菜場(chǎng)冷庫(kù)作為聯(lián)絡(luò)生產(chǎn)者與消費(fèi)者的橋梁，它發(fā)揮了零售環(huán)節(jié)的蓄水池效果，是活潑在副食物冷藏鏈中的重要環(huán)節(jié)之一。

冷庫(kù)安裝--菜市場(chǎng)冷庫(kù)首要功能是：吞吐副食物；適當(dāng)儲(chǔ)藏；調(diào)理零告供需；避免與削減零售環(huán)節(jié)中副食物損耗和變質(zhì)，所以，菜場(chǎng)冷庫(kù)在豐厚“菜籃子”和“飯桌子”中是有重要效果的。